Leivät

Juustosämpylät, NAM!

Pohjan tähän ohjeeseen löysin kotikokki.net -sivuilta, mutta tuunasin sitä itse hieman, sillä kaapissa oli tietyt juustot, mitkä piti hyötykäyttää. Tuloksena oli parhaat sämpyläni ikiniä! Muistathan antaa sämpylöitten aina kohota hartaasti molemmissa vaiheissa, niin lopputulos on parempi. ;)

5 dl vettä

1 pss kuivahiivaa

1,5 tl suolaa

n. 2 dl juustoraastetta (punainen Emmental ja pala-cheddaria)

n. 1 l vehnäjauhoja (oisin tehny täysjyvä, mutta ei ollu kaapissa)

50 g voita

pinnalle: cheddarjuustoraastetta


Sekoita jauhot, hiiva ja suola.

Lisää reilusti kädenlämpöiseen veteen ensin juustoraaste ja sitten jauhoseos ja rasva.

Alusta taikina tasaiseksi.

Anna kohota lämpimässä liinalla peitettynä.

Vaivaa kohonnut taikina ja leivo sämpylöiksi.

Anna kohota pellillä.

Voitele sämpylät voilla ja ripottele pinnalle cheddar-raastetta.

Paista 225 asteisessa uunissa n. 15min.